Aux Lys de Chablis

Anne-Claire Defaix, diplômée en Hôtellerie-Restauration décide en reprenant la direction de l'hôtel d'y ajouter immédiatement sa touche personnelle et ouvre le restaurant "Terroir" de l'hôtel Aux Lys de Chablis, ouvert pour les services du soir le dimanche, lundi, mardi, mercredi et jeudi. L’été, vous apprécierez le service sur la très grande terrasse au pied des vignes bordant le verger de l’hôtel d’un hectare.
Depuis 2011, Anne-Claire Defaix est Maître-Restaurateur ce qui fait d'elle certainement la plus jeune de France possédant ce titre.
L’hôtel Aux Lys de Chablis possède 38 chambres avec une capacité globale de 80 couchages, téléphone, accès Wifi gratuit, téléviseurs LCD. Les petits déjeuners gourmands avec des produits
maisons sont proposés en buffet continental.
Un bar à led lumineux propose une ambiance chaleureuse et décontractée et invite au repos et à la dégustation des vins du domaine, des apéritifs & liqueurs du Monde du Vin ou tout simplement pour une pause café.
L’hôtel possède une salle pour les séminaires d’une surface de 65 m2, climatisée. Cet espace dédié aux réunions est équipé d’un paper board, d’une connexion Wifi gratuite, d’un vidéo projecteur, d’un écran géant.