Passion terroir

JOUR 1
La ville d’Auxerre s’offre à vous nonchalamment étendue, des quais de l’Yonne jusqu’aux multiples clochers qui ponctuent son panorama. Laissez-vous aller à rêver aux temps lointains où l’Abbaye Saint-Germain était l’un des plus illustres lieux de la Chrétienté et où Guillaume de Seignelay édifiait la cathédrale Saint-Etienne. On vous a d’ailleurs concocté une jolie visite guidée pour découvrir la belle plus avant.

Le chemin de halage qui longe l’Yonne et le Canal du Nivernais vous mènera au parc de l’Arbre Sec où vous pourrez déguster votre pique-nique sous les ombrages des catalpas en admirant les bateaux qui voguent au fil du canal.

Reprenez votre balade en passant par l’ancienne voie romaine jusqu’à Escolives-Sainte-Camille où l’on vous accueillera à la Villa Scoliva, ancienne nécropole Mérovingienne puis villa Gallo-Romaine dont les frises comportent, entre autre, deux scènes de vendange qui semblent prouver (la forme de la feuille de vigne permet d’identifier le cépage comme un « plant de César »)que la vigne était donc sans doute cultivée dans l’Auxerrois au IIe siècle.

Cette première journée s’achève, gravissez quelques mètres pour arriver au château d’Escolives où la famille Borgnat vous accueille sur son domaine viticole, ferme fortifiée, bâtie entre le Ve et le XVIIe siècle, sur l’un des plus grands ensembles de caves voûtées de Bourgogne.

De jolies chambres cosy vous attendent et un dîner vous sera proposé.

JOUR 2
Après le petit déjeuner, rendez-vous à Vincelles, pour rejoindre le départ d’une randonnée de 14 km en boucle, au cœur du vignoble auxerrois, autour du pittoresque et charmant village d'Irancy, avec ses toits de tuiles bourguignonnes et ses cerisaies.

Vous pourrez déguster votre pique-nique vigneron du côté de la table d’orientation où la vue, sublime, vous enchantera.

Après votre randonnée, nous vous proposons, pour finir en beauté ce séjour, un petit détour par le village de Coulanges-la-Vineuse où Magali du Domaine du Clos du Roi vous fera partager sa passion pour son terroir, son domaine, ses vins et son village !