Defaix Daniel-Etienne
Daniel-Etienne Defaix est vigneron producteur de Chablis 1er cru historiques. Spécialiste en millésimes de collection (8 à 12 ans), ses Chablis Premiers Crus Daniel-Etienne Defaix sont présents dans les meilleurs restaurants du Monde.
Il est également un des pionniers de l'oenotourisme en Bourgogne dès 1985.
Le Domaine Defaix est composé d'un vignoble historique de 30 Ha avec Caveaux du XIIème (7/7j) pour la dégustation-vente et un Hôtel***-Restaurant Aux Lys de Chablis de 38 chambres. 18 liqueurs, crèmes et alcools de Bourgogne complètent la gamme. Réception 7/7 jours pour particuliers, groupes, séminaires, écoles de cuisine ou sommellerie. Fermé en janvier.
- Allemand, Anglais
- American Express, Carte bleue, Chèques bancaires et postaux, Chèques Vacances, Espèces
- Animaux bienvenus
- Accueil des familles
- Accueil séminaire / mariage
- Activité pour les enfants
- Chambre d'hôte labellisée
- Initiation ou stage de dégustation
- Tables d'hôtes
- Visite de cave
- Visite de vignes
- Visite du patrimoine
- Dégustation
- Blanc
- Rouge
- Vins
Ouvert mercredi et jeudi de 10h à 14h30 et de 15h30 à 18h, vendredi et samedi de 10h à 14h30 et de 15h30 à 21h et le dimanche de 10h à 16 h fermé en janvier
Hôtel Aux Lys *** et le Bistrot Vigneron, nous consulter.
