NOUVEAUTÉ : Découverte envoutante autour du chocolat

Sébastien et la chocolaterie

20 pers.
1 jour

A partir de54€ Réserver

LE CHOCOLAT C'EST COMME LA VIE !

« … On peut tout faire, tout oser, Mais pas n'importe quoi ! Tout est question d'équilibre. Dans un carré de chocolat, Il y a des parfums de voyage, Des souvenirs d’enfance, …* » et ce n’est pas Sébastien qui vous dira le contraire !
Maître Chocolatier passionné, il a sa façon particulière de jongler avec les textures diverses, les unions inédites les parfums et les formes, de réaliser des créations magiques à base de fruits, de fleurs, de plantes, d’alcools, d’épices ou de cèpes…
Laissez-vous guider sur le chemin du chocolat.

* Extrait du poème « La vie, c’est comme du chocolat » de Christiane TIXIER

Programme de la journée

10 h

Dégustation de chocolat au Domaine du Moulin Rouge à Saint Martin sur Ouanne (1h30)

Accueil au Domaine du Moulin Rouge. C’est dans ce cadre de 5 ha de verdure préservé, entre cours d’eau, prés et sous-bois que Sébastien a installé son laboratoire et sa boutique.

Passionné et passionnant, il vous propose une dégustation à l’aveugle de ses créations au chocolat Bio. Comme les grands vins, le chocolat se déguste et dévoile, les uns après les autres, ses arômes de tête, de cœur et de fond.

Une expérience inoubliable que l’on pousse jusqu’à déjeuner d’un menu « tout chocolat »

11h30

Balade dans le parc (45 minutes)

12h15

Déjeuner tout chocolat

Verrine de mousse de chèvre frais et pépites de chocolat Bio à la fleur de curcuma Bio de Kampot, poivre Tchuli d'Himalaya Bio et huile de caméline Bio et coupe de crèmant de Bourgogne

Salade de tomates, fromage de Féta et pépites de chocolat Bio au Basilic
Carpaccio de truite marinée et pépites de chocolat Bio au yuzu

Fricassée de volaille à la crème et aux pépites de chocolat Bio à l'estragon

Café ou thé gourmand avec crème brulée aux pépites de chocolat Bio de romarin sauvage, salade de fruit frais aux pépites de chocolat Bio au poivre vert frais Kampot, mascarpone et perle de chocolat Bio au café et chocolat Marc de Bourgogne

1 Bouteille de petit Chablis pour 5 personnes, eau plate.

14h45

Balade en train touristique (1h30)

Embarquement à bord du Train Picasso X3814 en gare de Toucy. Enchantement assuré au cours de ce voyage commenté au détour des paysages verdoyants si chers à Colette.

Trajet Toucy/Villiers-Saint-Benoît et retour.

Assortiment de chocolat de Sébastien Métoyer Sebastien Métoyer

Les délices du Transpoyaudin

CES PRIX COMPRENNENT
- La dégustation (selon option choisie), les droits d’entrées dans les sites et monuments prévus au programme,
- Le déjeuner, boissons comprises,
- Une gratuité pour 20 personnes payantes. La première de ces gratuités est attribuée au chauffeur

CES PRIX NE COMPRENNENT PAS
- Le transport,
- Les assurances (annulation – assistance) facultatives : + 5% du prix par personne.

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