Suggestion de menu
Gougère de mise en bouche
Le persillé de Bourgogne
Jambon à l’os braisé façon Chablisienne
Tartouillat aux pommes
Bourgogne Chitry et Bourgogne Tonnerre rouge Chevalier d’Eon
Café
A partir de60,90€
Réserver
Les légendes, traditions, récits farfelus, mystères et autres histoires invraisemblables ne manquent pas dans l’Yonne en Bourgogne.
Remontez le temps à la découverte d’une région où jaillissent personnages pittoresques et histoires singulières. C’est eux qui ont pimenté la vie bourguignonne au cours des siècles.
Programme de la journée
10h
Visite guidée de l'Hôtel-DIeu à Tonnerre (1h30)
L'Hôtel-Dieu de Tonnerre est un ancien établissement hospitalier fondé en 1293 par Margueritte de Bourgogne, comtesse de Tonnerre et reine de Jérusalem. Ce monument historique exceptionnel accueille pendant des siècles malades et nécessiteux, qui viennent y recevoir gratuitement les soins du corps, mais aussi de l’âme : les offices sont célébrés tous les jours dans la chapelle située au bout de la Salle des malades, de façon que tous puissent y assister depuis leur lit.
En 2022, une activité touristique et culturelle unique vous est proposée pour découvrir Tonnerre.
En plein centre-ville, partez à la découverte de l'Hôtel-Dieu, un Monument historique hors du commun où 800 ans d'histoire s'offrent à vous !
12h
Déjeuner dans un restaurant de cuisine traditionnelle.
14h15
Visite libre de la Fosse Dionne à Tonnerre (45 minutes)
Cette source très mystérieuse est une résurgence naturelle de type vauclusien. Aménagée en lavoir au XVIIIe siècle, elle garde encore le secret de l’origine de son eau à débit varié, mais perpétuel, coulant en moyenne à trois cents litres par seconde. Patrimoine incontournable de l’Yonne à ne pas manquer !
15h30
Visite guidée du village de Chablis (1h30)
Connaissez-vous vraiment Chablis ? Au creux de ce vignoble d’exception, se cache un charmant village où l’on aime se raconter, depuis des siècles, des histoires et des légendes…
Que sont ces bruits entendus le soir près du lavoir ? Où furent cachées les reliques de saint Martin par les moines du IXe siècle ? Jeanne d’Arc a-t-elle cloué un fer à cheval sur la porte de la collégiale ?
Autant de mystères qui demeurent ici, à Chablis.
17h15
Dégustation découverte de 5 vins (1h30)
C’est avec convivialité que le domaine Gueguen partagera avec vous sa passion, ses connaissances de la vigne au vin et vous expliquera le métier de vigneron.
Avec la présentation du vignoble, cette dégustation vous permettra de découvrir les appellations et cépages des vignobles de l’Auxerrois et du Chablisien.
- CES PRIX COMPRENNENT
- La dégustation et les droits d’entrée dans les sites et monuments prévus au programme,
- Le déjeuner, boissons comprises,
- La mise à disposition d’un guide pour la visite de l'Hotel Dieu à Tonnerre,
- Une gratuité pour 20 personnes payantes. La première de ces gratuités est attribuée au chauffeur.
- CES PRIX NE COMPRENNENT PAS
- Le transport,
- Les assurances (annulation – assistance) facultatives : +5% du prix par personne.
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