Le département compte actuellement 7 "Ateliers Pêche et Nature" (APN) proposés et animés par certaines Associations Agréées pour la Pêche et la Protection du Milieu Aquatique de l’Yonne (AAPPMA) icaunaises.
Ces structures sont prioritairement réservées aux enfants (dès l'âge de 7 ans) mais peuvent également accueillir des adultes désireux d'apprendre à pêcher.
Les séances sont dirigées par des pêcheurs passionnés assistés parfois par notre animateur fédéral, qui, en complément de l'apprentissage de différentes techniques halieutiques inculquent aux "pêcheurs en herbe" des notions d'écologie et de respect de l'environnement.
