Suggestion de menu
Kir
Saumon fumé
Pavé de saumon sauce Chablisienne
Riz mélangé et brunoise de légumes
Fromages
Douceur griottes
¼ de vin et café
A partir de55,20€
Réserver
Laissez-vous séduire par cette journée qui vous entraine de découverte en dégustation. Elle rend un vibrant hommage au partage, à la transmission et à l’amour du travail bien fait et vous entrainera de merveilles architecturales comme l’Abbaye de Pontigny, en savoir-faire avec le fumage du saumon.
Vous partirez enfin à la découverte d’une famille qui vous parlera de ses vignes et de son domaine avec passion. Vous pourrez aussi déguster les merveilles gastronomiques de nos artisans.
Programme de la journée
10h
Visite guidée de l'Abbaye de Pontigny (1h)
Nous vous invitons à découvrir l’un des plus beaux exemples d’églises cisterciennes que l’on puisse admirer en France : l’abbaye de Pontigny, deuxième fille de Cîteaux.
Rarement la noblesse, la pureté, l’élan de l’architecture cistercienne n’ont atteint une telle perfection.
11h30
Visite de l'entreprise Le Borvo (1h30)
L’entreprise Le Borvo, évocation architecturale contemporaine de la Saline royale d’Arc-et-Senan, est spécialisée dans la fabrication de saumon fumé.
Nous vous proposons de partir à la découverte d’un savoir-faire original et d’une formidable saga familiale.
Dégustation.
13h
Déjeuner au Borvo
15h45
Visite d'une domaine viticole à Escolives-Sainte-Camille (2h)
Accueil chez la famille Borgnat au « château d’Escolives », ferme fortifiée, bâtie entre les Ve et XVIe siècles sur l’un des plus grands ensembles de caves voûtées de Bourgogne. Visite des caves et dégustation de 3 vins accompagnés de gougères.
- CES PRIX COMPRENNENT
- Les dégustations et les droits d’entrée dans les sites et monuments prévus au programme,
- Le déjeuner, boissons comprises,
- La mise à disposition d’un guide conférencier pour la visite de l’abbaye de Pontigny,
- Une gratuité pour 20 personnes payantes. La première gratuité est attribuée au chauffeur.
- CES PRIX NE COMPRENNENT PAS
- Le transport,
- Le supplément week-end et jour férié pour la mise à disposition du guide (majoration le 1er mai),
- Les assurances (annulation – assistance) facultatives : + 5% du prix par personne.
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