Suggestion de menu
Roulé de Saumon aux herbes sur lit de salade
Mignon de porc au miel de l’Yonne
Panacotta à la fève de tonka
A partir de55,10€
Réserver
Pour vivre heureux, vivons cachés, tel pourrait être l’adage des Icaunais. Les habitants de l’Yonne ont, en effet, l’ancestrale et étonnante habitude de faire de leurs « sous-terres » des lieux de travail, de vie et de plaisir.
Une journée originale qui nous rappelle que la beauté se cache souvent dans l’inattendu.
Programme de la journée
10h
Visite de caves exceptionnelles à Saint-Bris le Vineux (1h30)
L’exploitation des carrières souterraines Bailly-Lapierre remonte au Moyen Age. La pierre calcaire de très bonne qualité a servi jusqu’au XXe siècle à la construction de monuments tels châteaux et églises. Transformées en champignonnière jusqu’en 1972, ces carrières abritent désormais sous 50 mètres de roche, les caves Bailly-Lapierre, fondées par les vignerons de l’Auxerrois, pour élaborer le crémant de Bourgogne : 4 ha de caves pour 8 millions de bouteilles de crémant stockées. Un lieu unique à découvrir !
Dégustation de crémant de Bourgogne.
12h
Déjeuner dans un restaurant traditionnel
14h45
Visite guidée des grottes d'Arcy-sur-Cure (1h)
Promenade dans les grottes d’Arcy, haut-lieu de la Préhistoire, classées site archéologique d’intérêt national grâce aux richesses laissées par les hommes pendant près de 300 000 ans (peintures, ossements, lampes…).
17h15Visite guidée de la carrière à Taingy (2h)
Visite guidée de la carrière souterraine d’Aubigny, dont la pierre a été utilisée pour la construction de nombreux édifices publics tels que l’Opéra de Paris.
Les carrières souterraines d'Aubigny
Les carrières souterraines d'Aubigny
Studio Morize
Caves Bailly-Lapierre
Caves Bailly-Lapierre
CD89 - Studio Morize
- CES PRIX COMPRENNENT
- Les dégustations et les droits d’entrée dans les sites et monuments prévus au programme,
- Le déjeuner, boissons comprises,
- Une gratuité pour 20 personnes payantes. Première gratuité au chauffeur.
- CES PRIX NE COMPRENNENT PAS
- Le transport,
- Les assurances (annulation – assistance) facultatives : + 5% du prix par personne.
L'aventure vous attend dans l'Yonne
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